不少北京五星酒店的仪式和晚宴在同一个厅,仪式结束后要把仪式区的椅子撤走、桌子摆好,这段时间就是"翻台"。翻台安排不好,宾客在门口站半小时,气氛全散。

## 一、先问酒店能不能分厅

- 有条件的话,仪式在前厅或露台、晚宴在主厅,宾客直接走过去,不用翻台。
- 同厅翻台一般需要 30–45 分钟,酒店服务员人数决定快慢,提前问清能派多少人。
- 康莱德、金茂万丽这类酒店对翻台有成熟流程,但也要提前把桌型图给宴会部。

## 二、宾客在翻台期间去哪

- 安排在前厅茶歇:一杯饮品加几样小点心,20–30 分钟正好。
- 设一个合影区或留言墙,让宾客有事可做。
- 新人这段时间通常在补妆和换装,不要安排新人在前厅迎宾。

## 三、把翻台排进时间表

- 仪式结束 → 宾客出厅 → 撤仪式椅 → 摆桌上桌花 → 灯光切换晚宴模式 → 开门入席。
- 桌花如果是仪式时就摆在厅边,翻台只需要移位,能省 10 分钟。
- 执行策划师和酒店宴会经理各站一头,翻台完成由两人确认后再开门。

## 四、常见问题

- 仪式椅套太多,拆装耗时,可以用不套的设计款椅子。
- 长辈不愿意出厅,提前安排亲友引导,并在前厅留几把椅子。
- 翻台时灯光全开会暴露杂乱,保持低亮度,门口用屏风挡一下。

时间表上翻台一栏留足余量,宁可茶歇多五分钟,也别让宾客站在厅门口等。

乐美婚礼 Letsmarry 成立于 2015 年,是北京朝阳的宴会厅婚礼与高端定制品牌,专注现场还原、灯光舞美与空间设计,真实案例覆盖北京康莱德、金茂万丽、四季等五星酒店,以及金海湖、圣露庄园、CHAO 等户外与设计感场地。